・ブロッコリーとカニカマと大豆入り豆乳粥・そら豆と人参の白和え・蒸し鱈のおろしがけ〜カブの葉となめ茸添え さてさて、これだけではなんだかアレなので、どうしましょ。 夜なのでできるだけ野菜メニュー盛りだくさんにしたい所だけど‥ にしても、こう書…

・オムリゾット （コンソメとケチャップで味付けしたリゾット：具：チキン、ミックスビーンズ、人参、玉ねぎ、アスパラ〜を皿に盛って、レンジで作った薄焼き卵をぺろっと乗せたの）・山芋と胡瓜の和風サラダ〜茗荷添え・焼きそら豆 野菜バンザイ！！ あ、大…

・ヘルシー焼肉サラダ普段は脂質の少ない鶏肉や白身魚がメインの我が家だけど、たまには牛肉も食べないとね！という事で、脂身の少ないお肉を選んで、さっと熱湯をかけて表面の脂を落とし、消化しやすいように繊維を断ち切る方向に細切り。テフロン加工のフ…

久々に書き留めます。 今夜のお献立は、・聖歌隊のお姉様お手製 高級羅臼昆布のしめ鯖 ・大根おろし ・南瓜の煮物 ・トマトとキャベツのチキンサラダ ・干し貝柱と三つ葉のお粥 義両親から食べごろの大玉トマトを大量にいただいたので、食べきるの追いつかな…

今夜のお献立は、 ・帆立貝柱のバター醤油焼き （半分は醤油を振らずに焼いて、シチューにドボンしてもいいかな･･考え中） ・キャベツとコーンの豆乳ホワイトシチュー ・赤キャベツとブロッコリーのもりもりサラダ ・さつま芋ご飯 ・鶏そぼろの肉じゃが風（…

…は、 ・鮭の豆乳クリーム煮〜トロトロ白菜＆小松菜添え ・玄米ご飯 とりあえずこの二品完成。…は〜、あとどうしよ。野菜、野菜。

初めて携帯からブログを書いてみる。 さて、ちゃんと書けるかな〜♪ （まぁ、普通に書けるやろさ…） 今夜は、 ・サラダそうめん ・かぼちゃの煮物 ・まぐろのお刺身 ・根菜味噌汁 そんな所です。あ〜、蒸し暑〜〜。 あれ？ ところでコレ、いつもPCからの時は…

今夜は、・トマトリゾット ・山芋と胡瓜とトマトのサラダ〜和風梅ごまドレッシング ・かぼちゃの煮物 です。夫が夏風邪真っ最中なのでとりあえず消化に良い系で、 普通のお粥は昨日・一昨日としたので今日はちょっと洋風に、野菜タップリめで。 昨日までずっ…

今夜は･･･（書きながら考えるしくみ） ・いわしのひつまぶし ・牛肉のさっぱりしそおろし煮 メインをどっちにするかなぁ〜 牛肉は最近何かと不安なのであえて外国産。 牛は滅多に食卓に上げないけど、脂には注意しつつたまには食べたほうがスタミナもつくで…

あ〜暑い。 という事で今夜のお献立は、・そうめん ・鰆の西京焼き ・チンゲン菜のおひたし ・切り干し大根の煮物（大豆入り） （希望があれば玄米ご飯） です。暑いし、そうめんあるし（？）で、味噌汁とか汁物はもういいんじゃない？ と勝手に決めてしまい…

この間実家から送られてきた、生ヤングコーン。（←缶詰じゃないという事） こんな風でしたよ！ むいていく過程 何がスゴイかって、この毛！！しっとりツヤツヤ＆恐ろしくしなやかで、その美しさには思わず恋に落ちそうになったほど(´-｀)これで書初めしたら…

今夜は・ひよこ豆入りチリコンカン風煮込み （辛くないのでチリコンカンじゃないけど…的な） ・サンチェ（↑を巻いて食べる:実家畑でいっぱい採れたので） ・冷奴（美味しい醤油を味わうにはコレかな〜と） ・黒豆ごはん（玄米） あぁ、また味見でおなかイッ…

今夜のお献立シリーズ、しつこく第３夜です。 今夜は、 ・蒸し鱈の野菜たっぷりトマト煮込みがけ （残りもんのひよこ豆入りトマト煮込みに、茄子と辛い香辛料の入ってないカレーペーストを少しだけプラス） ・スティックセロリ ・グリーンサラダ ・えんどう…

今夜のお献立は、 ・愛媛産太刀魚のムニエル ・ひよこ豆のサラダ ・そら豆の卯の花（残りもん） ・ブロッコリーの豆乳ポタージュ ・豆ごはん これで冷凍庫にあった実家魚もラストです。 ひよこ豆は夫が会社の人から買ってきたもの。（豆屋さんらしい） 缶詰…

今夜のお献立は、 ・愛媛産はぎの煮付け ・三重県亀山市の焼きうどん風野菜たっぷり蒸しうどん（ややこしー！） ・そら豆とひじきの卯の花 ・豆ごはん こうして書くとなんか美味しそうに見えるなぁ。（そうでもない？） む、生野菜が不足している… 実家野菜…

食事の支度が･･明日の弁当のおかずも含めて、終了してしまった････！なんというゆとり。 今のこの生活に感謝！ 夫に感謝！ 親に感謝！ 米に感謝！ といっても、こんな時間に食事の支度ができてしまったのも、「練習」をあとまわしにしてしまったからであって…

イサキとは編集スズキ目イサキ科イサキ属、学名"Parapristipoma trilineatum" 漢字で書くと「鶏魚」、「伊佐木」。 深さ５０〜６０ｍの海草の多い岩礁域にすむ。中国・香港からの輸入物は、日本産のものより黄みがかった体色をしている。初夏が旬…

さて、然るべくして炊き上がった鯛飯ですが… 身をほぐす作業の時、コイツを探すのがいつもちょっとした楽しみです。 「鯛の鯛」カワイイ♪

今日は、まず週末の為に真面目に練習を。 大公開、我が家のオルガン。 学生時代にバイトして貯めたウン十万円（楽器としては安いほうだけど）をはたいて、卒業時に買ったもの。 パイプオルガン演奏の練習用楽器です。ああ、楽譜整理せんと…なんて乱雑なんで…

油ほとんど使ってないので焼きめにムラがあるけど…野菜ぎょうざ、作ってみました。 ★ブロッコリーぎょうざ蒸しブロッコリーがちょっとだけ余っていたので細かくきざんで、 ケチャップとソースを少々。 ひとかけのスライスチーズと、皮で包みます。 ★そら豆ぎ…

水大福、なるものを買ってみました。 近所のマルナカで、５個１００円。（写真はひとつ食べてます） ｂｙ．京都「あわしま堂」冷やして食べる大福という事で、なんだか餅部分もみずみずしい感じ。 ちょっと透きとおっていたりして、餅とわらびもちのあいのこ…

去年の事だったか…このお店でトロトロのお粥というのにハマりました。 甜蜜蜜tim-ma-ma 甜蜜蜜 元町店ジャンル：カフェ住所： 神戸市中央区三宮町3-1-16 三星ビル B1Fこのお店を含むブログを見る | (写真提供：sato0619)ここ、お粥はもちろんセットの小鉢的…

男塾三訓！ひとーつ！塾生は質素を旨とすべし！！ 今日も今日とて「粗食」であります。 そんな今夜のお献立を見ていて、ふと思い出した男塾三訓。 玄米粥（トッピングはそら豆＆蒸し鶏） 里芋の煮物 高菜とおあげのおから和え けれどもやっぱり日本人には和…

先週のケンミンショーで紹介されていた、大分の郷土料理『きらすまめし』。 きらす＝おから まめし＝まぶすだそうです。 「まぐろの漬け」におからをまぶして、お酢とかかけて、最後にかぼすを絞る。という感じで、番組に出てきた大分のお母さん方は作ってお…

鹿児島の、夫のおばあさんからいただきました。大好きフンドーキンのお味噌！ 「フンドーキン」とは、大分のお醤油の会社です。↓変わった名前だなぁ、と思って調べてみました。裏表がなく確かな「分銅(フンドウ)」に 創始者の小手川金次郎の「金(キン)」をつ…

今日は、私の地元の銘菓「鬼瓦もなか」を紹介します。 私の実家のある、愛媛県の菊間町という町は瓦が名産品。 ↓菊間町窯業共同組合さんのサイト http://kawara.bp-ehime.or.jp/index.html 家の屋根などに厄除けの為につける「鬼瓦」という鬼の瓦があるので…

この間、長年憧れだった神戸の老舗ベーカリー【FREUNDLIEB−フロインドリーブ】へ行ってきました！ フロインドリーブジャンル：パン住所： 神戸市中央区生田町4-6-15 １Ｆこのお店を含むブログを見る | (写真提供：☆AKIKO☆) 長年、本当に長年の憧れだったので…

最近お気に入りの、ちょこちょこ使える「鶏のそぼろ」です。 最近開眼した「酒炒り」の調理法にて。（遅っ！）テフロン加工のフライパン（コレは玉子焼き用のです）を火にかけ、 油はひかずに鶏ミンチを投入。木べらで混ぜながら、料理酒をふる。この量に対…

http://gyakusyoku.jp/dbook/recipe/top.html?pg=8↑今、このサイトに載っているレシピや調理法を参考にする事が多いです。 で、コレは結構お気に入りなメニュー。簡単で美味しくて、見た目もなんとなく色味があるし、 鮭の味が結構しっかりあるので、ヘルシ…

今日実家から荷物が届きました。 おなじみの「実家畑」で採れた野菜の詰め合わせです。その中に一見なにやらオクラのような、不思議なものが。「四角豆」だそうです。 熱帯アジア原産で、日本では沖縄や小笠原諸島で栽培されているとの事。（wikipedia情報）…