イサキとは編集スズキ目イサキ科イサキ属、学名"Parapristipoma trilineatum" 漢字で書くと「鶏魚」、「伊佐木」。 深さ５０〜６０ｍの海草の多い岩礁域にすむ。中国・香港からの輸入物は、日本産のものより黄みがかった体色をしている。初夏が旬…